Постное меню
Сморреброд с печеным перцем и вялеными томатами
Вес: 115г
250
р.
Сморреброд с обжаренными грибами и постным айоли
Вес: 105г
250
р.
Салат со свеклой, цитрусом, черносливом и грецким орехом
Вес: 170г
420
р.
Крем-суп из батата на кокосовом молоке
Вес: 390г
590
р.
Постная гречка с сосисками и томатной сальсой
Вес: 270г
450
р.
Обжаренный картофель с грибами и трюфельным маслом
Вес: 260г
360
р.
Рис Басмати с красной фасолью и свежими овощами
Вес: 290г
420
р.
Яблочный пирог с клубничным соусом
Вес: 170г
290
р.
Сморреброды
С балтийской сельдью, картофелем и копченым маслом
Ремесленный хлеб, слабосолёная сельдь, картофель, маринованный красный лук

Вес: 270г
490
р.
С килькой, сыром и брусникой
Ремесленный хлеб, слабосолёная килька, сырный соус с фетой, брусничный соус, огурец свежий

Вес: 210г
490
р.
Со шпротами, яйцом и маринованным огурцом
Ремесленный хлеб, шпроты, маринованный огурец, перепелиное яйцо

Вес: 180г
490
р.
С беконом, сырным соусом и корнишоном
Ремесленный хлеб, бекон, сырный соус чеддер, маринованный огурец

Вес: 200г
490
р.
С маринованной свеклой, фетой и грецким орехом
Ремесленный хлеб, маринованная свекла в беловинном уксусе, сырный мусс из феты, грецкий орех

Вес: 250г
490
р.
С томленой говядиной, карамелизированным луком и брусникой
Ремесленный хлеб, томлёная говядина, карамелизованный лук, помидоры черри, брусничный соус

Вес: 200г
550
р.
С вялеными томатами, крем фетой и печеным перцем, подается на тартине
Тартин зерновой, вяленные томаты, печёный перец, сырный мусс из феты

Вес: 250г
550
р.
С лососем, огурцом и крем фетой, подается на тартине
Тартин зерновой, слабосолёный лосось, свежий огурец, крем фета

Вес: 240г
690
р.
С томленой говядиной, тоннато, печеным перцем, подается на тартине
Тартин зерновой, томлёная говядина, печёный перец, соус тоннато

Вес: 200г
690
р.
Салаты
Салат со свеклой, цитрусом, черносливом и грецким орехом
Микс салата, маринованная свеклы, апельсин, чернослив, грецкий орех, заправка на основе растительного масла

Вес: 170г
420
р.
Салат со свежими овощами и муссом из феты
Микс салат, свежий огурец, помидор черри, болгарский перец, мусс из сыра фета, красный маринованный лук, оливки, заправка на основе растительного масла

Вес: 185г
490
р.
Салат с рваной говядиной и тоннато
Микс салата, печёный болгарский перец, томлёная говядина, тёплый обжаренный картофель, заправка соус тоннато

Вес: 270г
850
р.
Салат с копченым угрем и персиком
Микс салат, угорь горячего копчения, персик, болгарский перец, мусс из сыра Фета, заправка на основе растительного масла с манго

Вес: 180г
850
р.
Закуски
Форшмак из балтийской сельди
Сельдь слабосолёная, яйцо , дижонская горчица, сливки, тартин зерновой

Вес: 190г
450
р.
Строганина традиционная с луком и лимоном
Замороженное филе пеламиды, лимон, маринованный красный лук, ремесленный хлеб, соус на основе растительного масла с манго

Вес: 250г
690
р.
Янтарная пеламида в корзинках из нори
Пеламида, соус из солода, обжаренная корзинка из нори

Вес: 150г
590
р.
Тар-тар из говядины с ремесленным хлебом
Говядина, каперсы, красный лук, корнишоны, вяленные томаты, зернистая горчица, ворчестер

Вес: 180г
790
р.
Сет из северной рыбы
Три вида северной рыбы: килька, семга и сельдь, корнишоны, лук красный маринованный, лимон, медово-горчичный соус

Вес: 350г
1290
р.
Супы
Борщ с томленой говядиной, подается с салом, чесноком, зеленым луком и ремесленным хлебом
Классический борщ с томленой говядиной, подается с салом, чесноком, зеленым луком и ремесленным хлебом

Вес: 500г
590
р.
Финская сливочная уха
Рыбный бульон со сливками, сёмга, судак, морковь, красный лук, стебель сельдерея

Вес: 400г
690
р.
Крем-суп из батата с креветками
Батат, морковь, лук репчатый, чеснок, сливки, креветка тигровая

Вес: 350г
650
р.
Горячие блюда
Паста Арабьята с креветками
Тальятелле шпинатные, креветка тигровая, помидор свежий, вяленные томаты, чеснок, петрушка, лук красный

Вес: 300г
790
р.
Феттучини с курицей и брокколи
Куриное бедро, феттучини, перец болгарский печёный, вяленные томаты, брокколи, сливки, чеснок, петрушка

Вес: 350г
590
р.
Утиная грудка с брусничным чатни
Утиное филе, соцветия брокколи, соус из яблок и брусники с красным луком

Вес: 250г
690
р.
Домашние колбаски с мятым картофелем
Колбаски из свинины, мятый картофель со сливочным маслом и сливками

Вес: 300г
590
р.
Балтийская скумбрия, запеченная целиком
Скумбрия целиковая рыбка, лимон
Вес: 220г
890
р.
Шведские митболлы с картофелем и брусничным соусом
Митболы из говядины, мятый картофель со сливочным маслом и сливками, брусничный соус

Вес: 290г
690
р.
Балтийский судак с зеленым гарниром и соусом из семян фенхеля
Филе судака, кракелин, пюре из брокколи со сливками, сливочный соус из семян фенхеля

Вес: 270г
950
р.
Стейк из свиной шеи с томатным соусом и овощами гриль
Обжаренная на гриле свиная шея с овощами гриль - помидор, цуккини, болгарский перец, спаржа, красный лук, томатный соус

Вес: 400г
990
р.
Томленые говяжьи щечки со сливочным булгуром и лесными грибами
Томлёные говяжьи щёчки, булгур со сливками, белыми грибами, чесноком, трюфельным маслом

Вес: 270г
1190
р.
Десерты
Десерт Павлова
Меренга, крем из Маскарпоне , соус из клубники

Вес: 250г
490
р.
Шоколадный фондан
Шоколадный фондан, ванильное мороженое

Вес: 180г
490
р.
Мамин цветок
Марципан с шоколадным ганашом, крем из Маскарпоне

Вес: 130г
490
р.
Авторский трюфель
Конфеты из шоколадного ганаша в какао, 3 шт.

Вес: 90г
450
р.
Авторский марципан
Конфеты из марципана, 3 шт

Вес: 90г
450
р.
Завтраки (до 12:00)
Калининградский завтрак
Собран из локальных продуктов нашего региона: домашняя колбаска гриль, обжаренный халуми, яйцо, свежий салат, горчица

Вес: 280г
650
р.
Скандинавский завтрак
Бриошь со скремблом и креветками, муссом из феты и томатами

Вес: 225г
650
р.
Английский завтрак
Два яйца с хрустящим беконом, фасолью в томатном соусе и тостом из ржаного хлеба

Вес: 285г
650
р.
Бенедикт на дранике с беконом
Вес: 285г
610
р.
Бенедикт на дранике с лососем
Вес: 300г
670
р.
Рисовая каша с черничным муссом на молоке

Вес: 300г
295
р.
Сырники с облепиховой сгущёнкой

Вес: 270г
380
р.
Гранола с йогуртом

Вес: 400г
450
р.